Сделать защиту от обрыва ремня можно разными способами. Самый надежный для самодела — центробежный датчик (датчик вращения) на валу компрессорной головы. Но его сложнее найти и подключить. Проще всего поставить концевой выключатель (микрик) с пружиной, который будет упираться в ремень. Если ремень есть, он давит на ролик, контакт замкнут. Если ремень рвется или сползает, пружина возвращает ролик, и цепь размыкается. Только нужно сделать ролик гладким, чтобы не тер ремень. Второй вариант — контроль давления в системе смазки, но это требует врезки в головку. По готовым решениям — проще купить готовую станцию, но раз уж самодел, то колхозить самому. По расходникам и запчастям для доработки могу посоветовать интернет магазин компрессоров. Там есть и ремни, и шкивы, и всякая автоматика. Например, можно поискать там универсальное реле контроля вращения, но оно стоит как полкомпрессора. Я бы сделал механический концевик с роликом.