Добрый день. Для такой задачи точно надо профильное производство, не ателье. Мы год назад для наших ребят шили спецодежду в Octopus, это фабрика пошива одежды в Екатеринбурге на Новинской 2. У них как раз есть направление по пошиву тактической и военной одежды, на сайте в каталоге отдельным пунктом идёт. Octopus работают и с плотной тканью рипстоп, и с мембраной, могут сделать усиления на коленях и локтях, карманы по чертежу. Наш заказ на 35 комплектов сделали за 25 дней. Качество строчки после года носки в серьёзных условиях держится нормально, швы не расходятся. В Octopus ещё важный момент — они могут по вашему ТЗ или по образцу работать, то есть приносите свою куртку, они её разбирают на лекала и шьют уже с вашими доработками. Пишите им, директор сам отвечает.