Здравствуйте! В вашей ситуации отличным выбором станет тестозакаточная машина https://kitchen-service.com/catalog/tes … ye-mashiny от Kitchen-Service. Это профессиональное оборудование, которое используется в пекарнях, кондитерских и на хлебопекарных предприятиях для придания тесту правильной формы. Тестозакаточная машина позволяет формировать идеально ровные заготовки для булочек, пирожков или пиццы за считанные секунды, обеспечивая одинаковый вес и плотность каждой порции. Я сам видел, как такая машина работает в пекарне — экономия времени огромная, а качество изделий стало стабильным. В Kitchen-Service представлен широкий выбор моделей: от компактных настольных до мощных промышленных, все из нержавеющей стали и с защитой от перегрева.